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Yaourts maison dans la yaourtière

Yaourts au Citron Maison

⚠️ À vérifier 👨‍🍳 Recette familiale 🍋 Citron
⏱️ 10h 🫙 12 yaourts 🥛 Laitage

Ingrédients

  • 1 L de lait entier
  • 0,7 L de lait demi-écrémé
  • 2 cs de sucre citronné
  • 4 cs de sucre roux
  • 1 yaourt au citron du commerce (ferment)

Préparation

  • 1
    Verser le lait dans le bol du robot
  • 2
    Ajouter les sucres et le yaourt
  • 3
    Chauffer à 37°C position 3 pendant 4 minutes (adapter selon votre robot)
  • 4
    Verser dans les pots de yaourtière
  • 5
    Programmer la yaourtière pour 10 heures
  • 6
    Enlever délicatement le couvercle en évitant de laisser tomber la vapeur condensée
  • 7
    Mettre les couvercles des pots et laisser une demi-journée au réfrigérateur avant de déguster

Notes

  • Utiliser un yaourt du commerce comme ferment pour la première fournée
  • Conserver un yaourt maison pour les prochaines fournées
  • Se conservent 1 semaine au réfrigérateur