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Sauce Tomate maison

Sauce Tomate

⏱️ 15 min 🔥 30 min 👥 4 pers. 🥄 Sauce 🌱 Légumes du jardin 🫙 Conserves maison

Ingrédients

  • 1 kg de tomates
  • 2 oignons (200 g)
  • 2 gousses d'ail
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 cc de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cs de sucre

Préparation

  • 1
    Plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 min
  • 2
    Déposer les tomates dans un saladier d'eau froide pendant 2 min
  • 3
    Peler les tomates
  • 4
    Couper les tomates en morceaux
  • 5
    Éplucher et émincer l'oignon
  • 6
    Écraser une gousse d'ail dégermée
  • 7
    Mettre les tomates dans une casserole
  • 8
    Ajouter l'oignon et la gousse d'ail
  • 9
    Faire cuire le tout 20 min sous couvert ou 30 min à 100°C vit 1 (au robot)
  • 10
    Ajouter les feuilles de basilic lavées
  • 11
    Ajouter le sel, le poivre et le sucre
  • 12
    Mixer la préparation, la sauce doit être lisse — 10 sec, vit 7 (au robot)