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Poulet miel-moutarde avec haricots verts

Poulet Miel-Moutarde

🌱 Légumes du jardin
⏱️ 10 min + marinade 🔥 15 min (Air Fryer) 👥 2 pers. 🍽️ Plat

Ingrédients

Poulet

  • 2 filets de poulet
  • 2 cs de moutarde à l'ancienne (ou Dijon)
  • 2 cs de miel
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 cs de sauce soja salée (optionnel, pour le caramélisé)
  • Sel, poivre
  • 200 g de haricots verts (frais ou surgelés)
  • 1 noisette de beurre + 1 gousse d'ail (pour les haricots)

Préparation

  • 1
    Mélanger dans un bol : moutarde + miel + huile + ail + sel/poivre (+ sauce soja si souhaité)
  • 2
    Entailler les filets de poulet (2-3 entailles) pour que la marinade pénètre
  • 3
    Badigeonner les filets avec la sauce, garder 2 cs de côté. Mariner 15-30 min au frigo
  • 4
    Haricots verts : cuire 8 min à l'eau bouillante salée, égoutter, sauter à la poêle avec beurre + 1 gousse d'ail ciselée 2 min
  • 5
    Air Fryer : 180°C, 12 min — retourner à mi-cuisson
  • 6
    Badigeonner avec la sauce restante, puis 200°C, 3 min pour caraméliser