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Lasagne Courgette

⏱️ 15 min 🔥 30 min 👥 4 pers. 🍽️ Plat 🥬 Légumes du jardin

Ingrédients

  • 4 courgettes (1 kg)
  • 2 échalotes
  • 600 g de bœuf haché
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 3 pincées de thym
  • Feuilles de lasagne
  • 150 g de fromage râpé
  • Huile d'olive
  • Noisette de beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • 1
    Couper les courgettes en rondelles
  • 2
    Faire cuire les courgettes avec un filet d'huile dans une poêle pendant 13 min
  • 3
    Éplucher les échalotes et les couper finement
  • 4
    Faire chauffer une belle noisette de beurre dans une poêle
  • 5
    Ajouter les échalotes et les faire revenir 3 min
  • 6
    Ajouter le bœuf et laisser cuire 5 min
  • 7
    Verser le coulis de tomate et parsemer de thym
  • 8
    Saler et poivrer, laisser réduire 8 min
  • 9
    Monter les lasagnes en alternant une couche de pâte à lasagne, une couche de courgette, une couche de viande et une couche de gruyère
  • 10
    Enfourner 30 min à 210°C